COFFEE
コーヒー20 本
実際に淹れて、飲んだ日のことを書いています。
まだきれいなクレマは立ちません。それでも一杯ごとに、少しずつ変わっていく気がしています。
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淹れた日のこと16 本
コーヒー2026.09.30
久しぶりの、アフォガート。
久しぶりにアフォガート。KALDIのアイスブレンド17.1g、0,5,4で33.5gを28秒。エスプレッソの苦味とバニラアイスの甘さは、本当に相性がいい。
コーヒー2026.09.27
久しぶりの、手応え。
3時のおやつに妻と自分のカフェラテ。鈴家のマンデリンSGタブーを0,5,4と0,5,3で。最初は硬く途中から軽くなる、久しぶりの手応え。苦味と酸味のバランスがよかった。
コーヒー2026.09.26
軽く抜けて、苦味が弱い。
鈴家のマンデリンSGタブー17g、挽き目0,6,2。21秒で38.3g。アームは軽く、カフェラテはおいしいが苦味が少し弱め。次は久しぶりにもっと細かく。
コーヒー2026.09.21
締めたのに、軽い。
マンデリンSG タブー17g、挽き目0,6,1。33秒で32.0g。一クリック締めたのに手応えも数字もほぼ同じ。それなのに苦味が弱まり、酸味が出た。
コーヒー2026.09.20
豆で、こんなに変わる。
鈴家で買ったマンデリンSG タブーでエスプレッソ。17g、0,6,2、32秒で30.3g。今までで一番クレマが出て、苦味はあるのに嫌な引っかかりがなかった。
コーヒー2026.09.20
庭の奥に、店があった。
磐田市福田の自家焙煎珈琲豆 鈴家へ。家の庭に建つ隠れ家のような店。豆は100gから買えてとても格安。店主に選んでもらった3種類を持ち帰りました。
コーヒー2026.09.16
軽いのに、スッキリ。
カフェオレブレンド17g、挽き目0,6,2。一分を想像していたのに27秒で38.5g。アイスロングブラックにしたら、思ったより苦くなくておいしかった。
コーヒー2026.09.14
混ぜて、締めた。
残っていたアイスブレンド10.4gにカフェオレブレンド7.6gを足して18g。挽き目0,6,3。0,6,2との一クリックが、手応えの分かれ目な気がします。
コーヒー2026.09.12
開けすぎた、たぶん。
ROKでアイスブレンドを17.0g、挽き目0,7,0。39.7gが24秒で落ちきった。アームはシャバシャバで、苦味まで抜けていきました。
コーヒー2026.09.12
おはぎと、デザートチーズ。
ORIGAMIドリッパーで朝コーヒー。挽き目を1,5,0に細かくしても、これでもけっこうスッキリ。カフェオレにして、変な組み合わせと共に。
コーヒー2026.09.10
お湯が、あっという間に抜けた。
ORIGAMIドリッパーで初めてのドリップ。アイスブレンド13g、1,7,0、お湯150ml。思った以上にお湯が速く抜け、かなりスッキリした味に。
コーヒー2026.09.06
思ったよりは、飲みやすい。
ROKでアイスブレンドを17.0g、0,6,2、33.7gを49秒。適度な苦味で、思ったよりも飲みやすい一杯でした。
コーヒー2026.09.05
豆の性格なのだと思う。
朝食にROKでエスプレッソとクリスピークリームドーナツ。18.0g、0,6,1、37.9gを約59秒。苦味も酸味もあるのは、たぶん豆の性格。
コーヒー2026.09.04
帰ったら、箱が置いてあった。
妻が買ってきてくれたクリスピークリームドーナツに合わせて、ROKで一杯。17.5g、0,6,1、33.4gを約51秒。挽き目6.0と6.2の境目で、アームの重さがはっきり変わる。
コーヒー2026.09.02
二回上げたら、出すぎた。
アームの上げ下げを2回してから抽出したら、普段より10gほど多い43.3g。KALDIカフェオレブレンド17.0g、0,6,0、約57秒。雑味が出た記録。
コーヒー2026.08.23
オリゴ糖で、2層にしてみた。
朝6時半に起きてROKでエスプレッソ。17g、クリック5.8、32.4gを43秒。妻のカフェラテは牛乳にオリゴ糖を混ぜてから注いで、なんとなく2層になった。
コーヒー2026.08.22
チョコミントで、つくってみた。
夜のデザートに、スーパーカップのチョコミントとROKのエスプレッソでアフォガード。スッキリした味わいで夏にはあり。ただ、コーヒーを味わうならバニラだ。
コーヒー2026.07.23
スーパーカップに、エスプレッソをかける。
いつものアイスに淹れたてのエスプレッソを一杯。甘さと苦味が絶妙にマッチした、いちばん手軽で贅沢なアフォガード。
コーヒー2026.07.11
はじめてのROKは、少し苦かった。
そろえた道具で、はじめてのエスプレッソ抽出。土曜の朝、少し苦かった一杯の記録。
コーヒー2026.07.05
マシンより先に、豆を買う。
マシンの到着を待つあいだに、カルディでエスプレッソブレンドを買っておいた。