混ぜて、
締めた。アイスブレンド＋カフェオレブレンド／18.0g → 39.0g／31秒

残っていた二種類を、合わせてみた。
挽き目は、締める方向へ。

アイスブレンドが、少し残っていた。

量ってみると10.4g。一杯分には足りない。

そこでカフェオレブレンドを7.6g足して、合計18.0gにした。

混ぜるつもりはなかったのだけれど。

締める方向へ

前回は0,7,0まで開けて、抜けが速すぎた。今度は締めていく番である。

0,6,3にした。

アームを下ろす。硬すぎず、柔らかすぎず。

ちょうどいい、という手応えだった。

落ちたのは39.0g。31秒。

0,6,2のときは、もっと重かった。そこから一クリック開けただけで、この軽さになる。

この一クリックが、大きな分かれ目な気がする。

数字の上では隣同士なのに、手に返ってくるものがはっきり違う。境目というのは、どこかにあるのだと思う。

とはいえ、毎回同じにできているわけではない。

今使っているのはタンパーだけである。粉を入れて、均さずに押している。

エスプレッソニードルで塊をほぐして、ディストリビューターで表面を整える。そこまでやれば、条件はもっと揃うのだろう。

ちょっとずつ揃えていきたい。

一度に買わないのは、たぶんそのほうが楽しいからだ。

今日は氷と牛乳を入れたグラスを、そのまま受け皿に置いた。

落ちてくるところを見ていると、白の上に茶色が沈んでいく。

二層のまま少し眺めて、それから混ぜる。

二種類の豆を混ぜた一杯なので、どちらの味とも言いにくい。ただ、飲みにくさはなかった。

残りもので作った割に、悪くない夜だった。

いい休日を、すこしずつ。

SHOT NOTE