オリゴ糖で、
2層にしてみた。6時半に起きた朝の、あんトーストとカフェラテ
本に書いてあったことを、試してみた。
うまくいったのかは、正直わからない。
今朝は6時半に起きた。
まだ家の中は静かで、外の光もやわらかい。
こういう朝に、エスプレッソを淹れたくなる。
今日の数字
豆は17g。クリックは5.8。
抽出量は32.4g、時間は43秒。
最近はあまりうまくいっていなかった。ポタポタ落ちるだけで終わる日が続いていた。
今日は、アームがいつもより軽かった。
抽出量も多めに出た。同じ設定でも、日によってこれだけ違う。
あんトーストと、カフェラテ
私はあんトーストとカフェラテ。
焼いたトーストに、あんこを塗る。
縁のあたりが少し焦げてしまった。今日から新しいトースターを使いはじめたので、まだ加減がわからない。
そこに、氷を入れたグラスのカフェラテ。
これで、朝としては十分だ。
牛乳に、オリゴ糖
あとから妻が起きてきたので、もう一杯淹れた。
ここで、ひとつ試したいことがあった。
昨日、本で読んだのだ。
牛乳に練乳を入れると重くなって、コーヒーと牛乳がきれいに2層に分かれる、と書いてあった。
わが家に練乳はない。けれど、オリゴ糖ならある。
同じように重くなるだろうか。
先に牛乳とオリゴ糖を混ぜ、そのあとからエスプレッソを注いだ。
なんとなく、2層になった。
グラスの下半分が白く、上が茶色。境目もそれなりにはっきりしている。
ただ、これがオリゴ糖のおかげなのかは、正直わからない。
ゆっくり注いだからかもしれないし、氷に当てて落としたからかもしれない。
それでも、見た目は悪くない。
同じ設定でも、違う
ひとつ、気になったことがある。
妻の分も同じ条件でやったのだが、こちらはアームが硬かった。
そして、抽出量も少なめだった。
豆の量も、挽き目も、同じにしたのに。
詰め方の力加減か、粉の入り具合か。それとも本体の温まり方か。
奥が深い。
だから、こうして数字を書き残しておく。
いつか、この違いの理由がわかる日が来るかもしれない。
いい休日を、すこしずつ。
RECIPE NOTE
つくりかたメモ
- 日付
- 2026年8月23日 朝6時半
- 豆の量
- 17g
- 挽き目
- クリック5.8
- 抽出量
- 32.4g
- 抽出時間
- 43秒
- この日の手ごたえ
- アームがいつもより軽く、抽出量も多め。最近はポタポタ落ちるだけの日が続いていた
- 妻の分
- 同じ条件だがアームが硬く、抽出量は少なめ
- 試したこと
- 牛乳にオリゴ糖を混ぜてからエスプレッソを注ぐ。練乳で2層になるという話をオリゴ糖で代用
- 結果
- なんとなく2層になった。ただオリゴ糖のおかげかは不明
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