思ったよりは、
飲みやすい。アイスブレンド／17.0g → 33.7g／49秒

前に淹れたときは、嫌な苦味だった。
今日は、そうならなかった。

夜のおやつに、ドーナツとエスプレッソ。

豆は昨夜のカフェオレブレンドではなく、アイスブレンドにした。

アイスコーヒーにぴったりなブレンドにしてあるそうだ。

豆

アイスブレンド

粉量

17.0g

挽き目

0,6,2
TIMEMORE C5ESP PRO

抽出量

33.7g

時間

49秒

思い通りにいかない

粉は17.0g。挽き目は0,6,1から一つ開けて0,6,2にした。

荒くしたのだから軽くなるはずである。ところが、思ったより重かった。

挽き目以外の条件は、いつも同じつもりなのだけれど。

タンピングも、粉を入れる手つきも変えていない。それでも毎回どこかが違う。このあたりが、いつまでも思い通りにいかない。

粉の偏りを均すディストリビューターと、塊をほぐすエスプレッソニードル。条件を安定させるために、この二つを検討している。

落ちきったのは49秒。33.7g。数字のほうは、狙っていたあたりに収まった。

この豆で前に淹れたときは、少し嫌な苦味を感じた。写真を撮り忘れて記事にしていないが、あの一杯はよくなかった。

今日は違った。苦味は確かにあるが、強すぎない。

適度な苦味で、思ったよりは飲みやすかった。

挽き目を少し荒くして、抽出時間を短くしたのが良かったのだろうか。それともまったく別の要因なのか。

変えた条件が一つではないので、どれが効いたのかはわからない。次は挽き目だけを戻して、同じ時間で止めてみようと思う。

氷とミルクを入れたマグに落として、アイスラテにした。

もともとアイス向けの豆なのだから、こうするのが本来なのだと思う。

夜のおやつには、これでちょうどいい。

いい休日を、すこしずつ。

SHOT NOTE