朝ごはん
挟んで焼くだけ、
ピクルスが効いている。ペッパーロースとピクルスのホットサンド
切らない、混ぜない、火加減も見ない。
それでも、ちゃんとおいしい朝がある。
今日の朝ごはんは、手を抜くことにした。
刻むものも、混ぜるものもない。
パンにマヨネーズを塗って、買ってきたものを順番にのせる。
それだけの朝ごはんである。
ペッパーロースを、そのまま
使うのは、信州ハムのペッパーロース。
縁に黒胡椒がまとわりついた、丸い形のスライスハムだ。
本来はサラダにのせるものらしい。
けれど、そのまま挟んでも悪いはずがない。
食パンにマヨネーズを塗る。
ハムは半分に折りたたんで、四隅を埋めるように四枚並べる。
最後に、折らないまま一枚を真ん中にのせる。
丸いハムを、四角いパンにおさめるための並べ方である。
これで五枚。ちょうど、全体に行き渡る。
ピクルスと、チーズ
その上に、ピクルスを五枚。
並べ方に意味はないが、散らしておくとどこを噛んでも当たる。
最後にチーズをのせる。
ここまでで、まだ二分も経っていない。
もう一枚のパンを重ね、いつものサンドメーカーで挟む。
あとは、表と裏をじっくり焼く。
胡椒は、思ったより穏やかだった
半分に切ると、チーズが少しだけ流れ出た。
ペッパーロースというので身構えていたが、辛くはない。
胡椒の香りが、うしろのほうでゆっくり立つくらいだ。
やっぱり、ピクルスがいい。
ハムの脂とチーズのコクを、酸味がすっと切ってくれる。
これがないと、たぶん途中で重たくなる。
手を抜いた朝ごはんほど、うまくいくことがある。
今日がそうだった。
いい休日を、すこしずつ。
BREAKFAST NOTE
朝ごはんメモ
- 日付
- 2026年8月30日
- 朝ごはん
- ペッパーロースとピクルスのホットサンド
- 材料
- 食パン、マヨネーズ、信州ハム ペッパーロース 5枚、ピクルス 5枚、とろけるチーズ
- つくりかた
- パンにマヨネーズを塗り、ハム・ピクルス・チーズの順にのせて挟んで焼く
- 味
- 胡椒は穏やかで、辛みはほとんどない
- コツ
- ハムは半分に折って四枚並べ、真ん中に一枚。ピクルスは散らして置く
- 使った道具
- SOTO レギュレーターストーブ、DOD うさサンドメーカー
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