いちばんの、自信作。キューバサンド風ホットサンド
今日はちょっと、手を抜いた。
それでも、これがいちばんうまい。
日曜日の朝。今日はキューバサンド風のホットサンドにする。
本来のキューバサンドは、ローストポークとハム、チーズ、ピクルス、粒マスタードを挟んで焼くものだ。
ただ、今日は正直に書いておく。
粒マスタードをきらしていた。ハムのストックもなかった。
いつもはどちらもしっかり入れるのだが、今日は省略版である。
そして、ローストポークも自分では作らなかった。
三ヶ日ポークを、買ってきた
いつもはローストポークから作る。
今日は、三ヶ日ポークのローストポークを買ってきて使った。
ちょっと、手抜きである。
バターを塗ったパンに、それをのせる。薄く切られた断面が、きれいなピンクだ。
わが家に欠かせない、ピクルス
その上に、ピクルスを並べる。
FELIXのカットピクルスである。
カットしてあるので使い勝手がいい。瓶から出して、そのままのせられる。
これがホットサンドに入ると、さっぱりとした味わいがバランスを整えてくれる。
肉とチーズだけだと、どうしても重くなる。そこにピクルスの酸味が入ると、ちゃんと収まる。
このピクルスは、わが家に欠かせない。
チーズをのせて、バターを塗る
次はチーズ。
ピクルスの上に、たっぷりとのせる。
もう一枚のパンにも、バターを塗る。
表面に塗っておくと、焼き目がきれいにつく。
あとは、ホットサンドメーカーで焼くだけだ。
手抜きでも、いちばんうまい
焼き上がりを切ると、チーズが溶けてローストポークがのぞく。
ひと口食べる。
三ヶ日ポークのローストポークがおいしい。
そこにピクルスの酸味。この相性がとてもいい。
私が作るホットサンドで、いちばんの自信作である。
妻も、これが好きだと言う。
本来は粒マスタードとハムもしっかり入れて作る。それがいちばんの形だ。
今日は材料のストックがなかったので、省略版になってしまった。
それでも、キューバサンド風ホットサンドがいちばんおいしい。
次は、粒マスタードとハムを切らさないようにしておこう。
いい休日を、すこしずつ。
BREAKFAST NOTE
朝ごはんメモ
- 日付
- 2026年8月16日
- 中身
- 三ヶ日ポークのローストポーク／FELIXのカットピクルス／チーズ
- パン
- 食パン。表面にバターを塗る
- 本来は
- いつもは粒マスタードとハムもしっかり入れる。今日は材料のストックがなく省略版
- ピクルス
- FELIXのカットピクルス。カット済みで使い勝手がよく、さっぱりした酸味が全体のバランスを整えてくれる。わが家に欠かせない
- 道具
- ホットサンドメーカー
- 正直なところ
- ローストポークを買ってきたので、ちょっと手抜き。それでもわが家でいちばん好きなホットサンド。妻も好き
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