酸味が、
少しある。鈴家マウントクボー・ハセン農園／17.0g → 35.5g／38秒

同じ挽き目でも、豆が変われば味が変わる。
朝の一杯と、ようかんぱん。

朝から、ROKでカフェラテを淹れた。

豆は、鈴家で選んでもらった3種類のうちの一つ。パプアニューギニアのマウントクボー・ハセン農園である。

17gを、0,5,4で挽く。この前と同じ挽き目だ。

マンデリンSGタブーは、もう何度か淹れている。今日は2つ目の豆。まだ知らない味を、朝いちばんに確かめてみたかった。

同じ挽き目で、違う豆

落ちきったのは38秒。35.5g。

38秒は、この挽き目にしては少し長い。豆が違うと、落ち方まで変わるのだと改めて思う。

牛乳に直接落として、カフェラテにする。

飲んでみると、マンデリンSGタブーに比べて酸味が少しあるように感じた。

豆のせいか、淹れ方のせいかはわからない。

挽き目は同じでも、豆が変われば落ち方も変わる。どこまでが豆の個性で、どこからが自分の手のせいなのか。その線引きは、まだできない。

ただ、比べられる豆が手元にあるというのは楽しいことだと思う。

少し前までは、豆の違いなんてほとんど気にしていなかった。今は、飲むたびに前の一杯と比べている。

今朝の朝ごはんは、妻が買ってきてくれたようかんぱん。

私が好きそうだと思って、買ってきてくれたらしい。

静岡県富士市の、富士製パンのものである。ようかんぱんは今では、ここでしか作られていないらしい。

中にはつぶあん。上をコーティングしているのはようかんで、真ん中にはバニラクリームが入っている。

袋には「3つの味が楽しめる」と書いてあった。そのとおりである。

妻の読みは、当たっていた。

ようかんは甘すぎず、その甘さをカフェラテがちょうどよく流してくれる。少し酸味のある今日の一杯は、あんこと合わせるとかえってすっきりした。

好きそうだと思って買ってきてくれる人がいる。そういう朝は、それだけでいい朝なのだと思う。

いい休日を、すこしずつ。

SHOT NOTE